En una cazuela calentamos 3 cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla picada unos 10 minutos a fuego medio.
Después incorporamos el ajo picado y cocinamos un minuto mas antes de retirar la cazuela del fuego para añadir el pimentón mezclarlo todo bien.
Una vez hecho, devolvemos la cazuela al fuego y añadimos las patatas troceadas, la zanahoria en rodajas y el tomate triturado y mezclamos bien cocinando un par de minutos el conjunto.
Después, cubrimos con el caldo, tapamos y llevamos a ebullición. Una vez conseguido, bajamos le fuego y cocinamos 15 minutos o hasta que la patata esté tierna.
Entonces incorporamos la merluza, los garbanzos y cocemos 5 minutos para finalmente añadir los pimientos del piquillo troceados.
Servimos los garbanzos con merluza y pimientos del piquillo calientes.
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