Mousse de mango con granola, un postre sencillo y refrescante
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Esta mousse de mango con granola es un excelente postre en verano, sencillo y refrescante. No tardarás más de 20 minutos en prepararlo, ¡anímate!
Autor: Maria
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Ingredientes
250 ml. de nata para montar (35% M.G.)
500 g. de cerne de mango
160 g. de azúcar glas
120 ml. de agua
2 cucharaditas de gelatina neutra en polvo
8 cucharadas de granola
1 mango en cubitos
Preparación
En un bol montamos la nata bien fría hasta que esté firme y una vez hecho reservamos en la nevera.
Después, mezclamos en un vaso los polvos de gelatina y el agua y dejamos que los polvos se hidraten cinco minutos.
Aprovechamos ese tiempo para triturar la carne de mango con el azúcar glas hasta lograr un puré.
Volvemos a la gelatina para llevarla al microondas en golpes de calor de 15 segundos tras los cuales removeremos la mezcla hasta verla completamente disuelta.
Una vez disuelta, incorporamos a la gelatina dos cucharadas del puré de mango y mezclamos bien.
A continuación vertemos esta mezcla de gelatina sobre el puré de mango restante y mezclamos hasta integrar.
Para terminar, integramos con movimientos envolventes esta mezcla en la nata montada.
Repartimos la mezcla en 6 vasos y llevamos a la nevera hasta que cuaje, unas 4 horas.
Antes de servir incorporamos la granola y mango fresco en cubitos y disfrutamos de la mousse de mango bien fría.
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