Prepara este salmón a la plancha con puré de patatas al curry
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Este salmón a la plancha con puré de patatas al curry es una excelente elección para la comida. La cremosidad y el aroma del puré completan el pescado a la perfección.
Autor: Maria
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2
Ingredientes
5 patatas pequeñas
1 cucharada rasa de mantequilla
Un chorrito de leche o bebida vegetal
½ cucharadita de curry en polvo
Ajo en polvo
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
2 rodajas de salmón
Preparación
Pelamos las patatas, las troceamos por la mitad y las cocemos en una olla con abundante agua hasta que estén tiernas.
Una vez tiernas, las colocamos en un bol junto a la mantequilla, el curry u una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo y machacamos con un tenedor hasta lograr un puré muy espeso.
Para aligerarlo vertemos leche o bebida vegetal hasta lograr la textura deseada y para contrarrestar el sabor a leche una pizca de nuez moscada.
Mientras ultimamos el puré, cocinamos a la plancha las dos rodajas de salmón, dejando que se hagan bien por un lado y se doren ligeramente antes de darles la vuelta.
Repartimos el puré de patatas en dos platos y colocamos sobre este una rodaja de salmón a la plancha.
Disfrutamos de este salmón a la plancha con puré de patatas al curry recién hecho.
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