Sartén de calabacín y huevo
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 1
- ½ Calabacín
- 1 Huevo
- 1 cucharada de queso rallado (el mío curado)
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Ponemos un poquito de aceite en una sartén.
- A continuación cortamos con una mandolina el calabacín y lo colocamos en la sartén ligeramente solapado en líneas o en espiral.
- Salpimentamos, damos calor a la sartén y cocinamos hasta que el calabacín comience a dorarse en la base.
- Entonces, añadimos el huevo en un lateral.
- Tapamos la sartén y cocinamos el conjunto unos minutos a fuego lento hasta que el huevo esté casi cuajado.
- En ese momento, añadimos el queso y cocinamos lo necesario para que este se funda.
- Disfrutamos de la sartén de calabacín y huevo con un trozo de pan.
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