Para hacer la receta de tallarines chinos con gambas y verduras, lo primero pondremos a cocinar los tallarines.
Pondremos una olla con abundante agua y cocemos los tallarines como indique el fabricante. Una vez cocidos escurrimos bien y reservamos.
Lavamos las verduras, cortamos los pimientos en tiras, la cebolla y la col en tiras un poco finas.
Cogemos un wok o una sartén alta, ponemos al fuego con un chorro de aceite de girasol, salteamos las verduras, la cebolla, el pimiento y la col. Lo cocinamos durante 5 minutos, ha de cocinarse pero que queden aldentes.
Añadimos un chorro de aceite de sésamo, seguimos cocinando.
Pelamos los langostinos, quitamos las cabezas y las cáscara del cuerpo, podemos trocearlas o cortarlas por la mitad o dejarlas enteras. Las salteamos junto con la verdura.
Añadimos sal, la salsa de soja y rallamos un poco de jengibre.
Una vez tenemos todo cocinado a nuestro gusto, no ha de quedar muy cocido, añadimos los tallarines chinos junto con las verduras y los langostinos.
Lo salteamos todo removiendo para que se mezcle bien, podemos añadir más salsa de soja.
Probamos de sal, rectificamos si hace falta y servimos.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tallarines-chinos-con-gambas-y-verduras/