Tortitas de espinacas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 250 gr. de espinacas
  • 2 dientes de ajos
  • 2 huevos
  • 50 gr. de queso rallado
  • 2-3 cucharadas soperas de harina
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Preparamos las tortitas de espinacas, lo primero empezaremos lavando las espinacas. Pelamos los ajos y los picamos muy pequeño.
  2. Ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar, añadimos los ajos picados, antes de que cojan color añadimos las espinacas y las salteamos. Lo dejamos 4-5 minutos y apagamos. Reservamos.
  3. En un bol añadimos los huevos, los batimos, añadimos las espinacas salteadas y el queso rallado, la cantidad será a vuestro gusto, añadimos un par de cucharadas soperas de harina, lo mezclamos todo muy bien. Si queda demasiado líquida la masa se puede añadir otra cucharada de harina.
  4. Preparamos una sartén con un poco de aceite para hacer las tortitas, se pueden hacer fritas o a la plancha con un poco de aceite.
  5. Cuando tengamos caliente el aceite con una cuchara grande iremos poniendo porciones de la masa, se pondrán separadas para que no se peguen entre ellas. dejamos un minuto por un lado y damos la vuelta, dejamos que se terminen de hacer.
  6. Sacamos las tortitas y las iremos poniendo en un plato donde tendremos papel de cocina para quitarles el exceso de aceite. Las pasamos a una fuente y listas.
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