Tarta salada de verduras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 huevos grandes
  • 200 ml. de leche evaporada
  • 2 puerro
  • 1 calabacín grande o 2 medianos
  • Queso rallado
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
Preparación
  1. Para hacer la tarta de verduras empezaremos preparando las verduras. Limpiamos las verduras.
  2. Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio, añadimos los puerros y el calabacín, dejamos cocinar hasta que se dore. Tapamos la sartén unos 5 minutos para que se haga vapor y se vaya cocinando sin necesidad de poner mucho aceite, quitamos la tapa, añadimos un poco de sal y dejamos se termine de cocinar, unos 5-8 minutos más.
  3. Cuando esté reservamos.
  4. Mientras se cocinan las verduras encendemos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  5. Ponemos en un bol los huevos y la leche evaporada. Mezclamos.
  6. Añadimos la mezcla de verduras, el puerro y el calabacín. Echamos un poco de sal y pimienta.
  7. Ponemos un poco de queso rallado y mezclamos. La cantidad de queso a vuestro gusto.
  8. Preparamos el molde, si tenemos un molde desmontable mejor. Ponemos la masa en el molde. Añadimos la mezcla anterior.
  9. Puse un poco más de queso rallado por encima y lo metí al horno en la bandeja del medio.
  10. Metemos al horno la quiche durante unos 25-30 minutos. Ha de quedar la base de hojaldre hecha y la superficie de la tarta dorada. El tiempo puede variar según el horno.
  11. Sacamos y servimos.
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