Ensalada de espinacas y nectarina
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta ensalada de espinacas y nectarina de tan solo cuatro ingredientes es ideal para comenzar nuestras comidas en verano. ¡Pruébala!
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 1
Ingredientes
  • 3 puñados de espinacas frescas
  • 1 nectarina o briñón
  • 6 dátiles
  • Unas lascas de queso curado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Una pizca de sal
Preparación
  1. Limpiamos bien las espinacas, las desprendemos del rabo y las colocamos en una ensaladera, troceadas si fueran muy grandes.
  2. A continuación, pelamos la nectarina y la cortamos en gajos, añadiendo estos a la ensalada.
  3. Incorporamos también los dátiles laminados y unas lascas de queso.
  4. En un bol batimos con un tenedor todos los ingredientes de la vinagreta: el acite, la miel, el vinagre y la sal.
  5. Aliñamos la ensalada con la vinagreta de miel y mezclamos todo.
  6. Servimos la ensalada de espinacas y nectarina.
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