La tostada de aguacate y huevo que hoy os propongo y a la que he añadido también tomates cherry es una estupenda alternativa para empezar la mañana con energía.
Autor: Maria
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 1
Ingredientes
1 rebanada de pan
1 aguacate
1 huevo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
2 tomates cherry
Preparación
Tostamos la rebanada de pan en el tostador o en la sartén.
Después, pelamos el aguacate y con un tenedor aplastamos su carne para extenderla sobre la rebanada de pan. Salpimentamos.
A continuación, engrasamos una sartén pequeña ligeramente y vertemos el huevo semi batido. Salpimentamos y cocinamos a fuego medio mientras removemos hasta que el revuelto tenga la consistencia que deseamos.
Servimos el revuelto encima del aguacate y colocamos encima unos tomates cherry cortados por la mitad y pasados por la sartén.
Disfrutamos de la tostada de aguacate y huevo templada.
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