Tostada de aguacate y huevo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La tostada de aguacate y huevo que hoy os propongo y a la que he añadido también tomates cherry es una estupenda alternativa para empezar la mañana con energía.
Autor:
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 1
Ingredientes
  • 1 rebanada de pan
  • 1 aguacate
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 tomates cherry
Preparación
  1. Tostamos la rebanada de pan en el tostador o en la sartén.
  2. Después, pelamos el aguacate y con un tenedor aplastamos su carne para extenderla sobre la rebanada de pan. Salpimentamos.
  3. A continuación, engrasamos una sartén pequeña ligeramente y vertemos el huevo semi batido. Salpimentamos y cocinamos a fuego medio mientras removemos hasta que el revuelto tenga la consistencia que deseamos.
  4. Servimos el revuelto encima del aguacate y colocamos encima unos tomates cherry cortados por la mitad y pasados por la sartén.
  5. Disfrutamos de la tostada de aguacate y huevo templada.
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