El salmón con limón, romero y miel es una fantástica forma de cocinar el salmón a la sartén. Sencilla y rápida nos permite disfrutar de un salmón jugoso con un interesante contraste entre lo dulce y lo ácido.
Autor: Maria
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2
Ingredientes
2 rodajas de salmón
1 limón en rodajas
2 ramitas de romero
1 diente de ajo
1 cucharadita de miel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Preparación
Salpimentamos el salmón por ambos lados.
Una vez hecho, calentamos una cucharada de aceite en una sartén lo suficientemente grande para acoger las dos rodajas de salmón.
Cuando el aceite esté caliente incorporamos el salmón y cocinamos durante 2 minutos a fuego medio/fuerte.
Después agregamos las rodajas de limón, el diente de ajo entero y el romero.
Cocinamos un minuto mas y bañamos con el propio jugo las rodajas de salmón sirviéndonos de una cuchara.
A continuación damos la vuelta al salmón y cocinamos 2 minutos mas para que se dore por el otro lado.
Finalmente añadimos la miel y movemos la sartén con brío.
Servimos el salmón con limón, romero y miel recién hecho.
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