Macarrones con espinacas y queso fundido
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 2
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 6 puñados de espinacas
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 4 puñados de macarrones
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Queso rallado
- Picamos la cebolla y los pimientos y los sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 10 minutos.
- Una vez las verduras estén en marcha, ponemos a cocer los macarrones en una olla con abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante.
- Pasados los 10 minutos incorporamos a la sartén las espinacas y mezclamos.
- Después, vertemos la salsa de tomate, salpimentamos y añadimos una pizca de orégano seco. Mezclamos y cocinamos un par de minutos mas.
- Cuando la pasta esté ya cocida, la escurrimos y la colocamos en una fuente apta para horno.
- Añadimos las verduras a la misma y mezclamos.
- Para terminar, espolvoreamos queso por encima.
- Gratinamos en el horno unos 8 minutos hasta que el queso se haya fundido.
- Servimos los macarrones con espinacas y queso fundido calientes.
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