Guarnición de patatas con bacon
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 3 patatas cocidas
  • 6 lonchas de beicon
  • 1 cebolla mediana
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
Preparación
  1. Pelamos las patatas cocidas, las cortamos en rodajas de poco mas de medio centímetro de grosor y reservamos.
  2. Cortamos el beicon en tiras y picamos la cebolla finamente.
  3. En un sartén calentamos dos cucharadas de aceite y cocinamos el bacon a fuego medio. Una vez hecho, sacamos sobre un papel absorbente.
  4. En el mismo aceite sofreímos ahora la cebolla picada durante ocho minutos hasta que cambie de color. Entonces la retiramos de la sartén y la clocamos junto al bacon.
  5. Sin cambiar de sartén pero añadiendo una cucharadita de aceite doramos por ambos lados las patatas, salpimentándolas previamente.
  6. Para terminar mezclamos las patatas con el beicon y la cebolla con cuidado para que las patatas no se rompan y espolvoreamos un poco de perejil.
  7. Servimos la guarnición de patatas con bacon caliente.
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