Para hacer las galletas de naranja y pepitas de chocolate, empezaremos poniendo un bol la mantequilla y el azúcar, batimos bien hasta que nos quede una mezcla muy cremosa. Seguido añadimos el huevo y mezclamos.
Por otro lado rallamos una naranja y sacamos el zumo de media naranja. Lo añadimos a la mezcla y removemos bien hasta que se quede todo bien integrado.
Echamos la levadura a la harina, esta la iremos añadiendo poco apoco a la mezcla anterior, iremos mezclando poco a poco e integrándolo bien.
Ha de quedar una masa consistente, pero un poco pegajosa, que aún no se pueda manejar bien. Si os queda muy ligera añadir más harina. A la masa añadimos las pepitas de chocolate. Dejamos la masa en el bol y metemos a la nevera 30 minutos para que cojan más consistencia.
Encendemos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Cogemos una bandeja para horno, ponemos una hoja de papel vegetal. Sacamos la masa de las galletas y vamos formando bolas, las ponemos en la bandeja un poco separadas unas de otras.
Metemos al horno y dejamos se horneen unos 10-12 minutos, dependerá del grosor de la galleta o cuando veamos que está alrededor de la galleta dorada ya está. Al tocarla está dura por fuera y tierna por dentro. No dejarla mucho en el horno o se quedarán duras.
Sacamos las galletas del horno, dejamos enfriar y listas.
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