Las patatas gajo especiadas y cocinadas al horno son una gran alternativa como entrante, pero también como acompañamiento de carnes o verduras a la brasa.
Autor: Maria
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 2-3
Ingredientes
2 patatas medianas
2 cucharadas de aceite
Una pizca de sal
4 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de orégano
½ cucharadita de pimentón dulce
Una pizca de pimentón picante
Una pizca de comino
Preparación
Limpiamos bien las patatas porque vamos a presentarlas con piel.
Las secamos y las cortamos por la mitad longitudinalmente. Volvemos a cortar cada mitad en dos y estas a su vez en otros dos. En total saldrán 16 patatas gajo.
Ponemos en un recipiente dos cucharadas de aceite junto con las patatas y mezclando con una espátula o con las propias manos nos aseguramos de que todos los gajos queden bien impregnados con el aceite.
Precalentamos el horno a 220ºC.
Después, mezclamos en pan rallado y las especias en un plato y rebozamos en esta mezcla las patatas una por una colocándolas después en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Horneamos 15 minutos a 200ºC las patatas y después les damos la vuelta para cocinarlas al menos otros 10 minutos o hasta que estén tiernas por dentro y doradas por fuera.
Servimos las patatas gajo especiadas y cocinadas al horno con alguna salsa.
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