Patatas gajo especiadas al horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Las patatas gajo especiadas y cocinadas al horno son una gran alternativa como entrante, pero también como acompañamiento de carnes o verduras a la brasa.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 2 patatas medianas
  • 2 cucharadas de aceite
  • Una pizca de sal
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Una pizca de pimentón picante
  • Una pizca de comino
Preparación
  1. Limpiamos bien las patatas porque vamos a presentarlas con piel.
  2. Las secamos y las cortamos por la mitad longitudinalmente. Volvemos a cortar cada mitad en dos y estas a su vez en otros dos. En total saldrán 16 patatas gajo.
  3. Ponemos en un recipiente dos cucharadas de aceite junto con las patatas y mezclando con una espátula o con las propias manos nos aseguramos de que todos los gajos queden bien impregnados con el aceite.
  4. Precalentamos el horno a 220ºC.
  5. Después, mezclamos en pan rallado y las especias en un plato y rebozamos en esta mezcla las patatas una por una colocándolas después en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
  6. Horneamos 15 minutos a 200ºC las patatas y después les damos la vuelta para cocinarlas al menos otros 10 minutos o hasta que estén tiernas por dentro y doradas por fuera.
  7. Servimos las patatas gajo especiadas y cocinadas al horno con alguna salsa.
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