Las natillas son un postre lácteo tradicional que hoy versionamos sin huevo y sustituyendo la leche por bebida de almendras para disfrutar de estas natillas de cacao.
Autor: Maria
Tipo de receta: Postre
Raciones: 5
Ingredientes
500ml. de bebida de almendra
200ml. de nata para montar
25g. de harina de maiz, maizena
70g. de azúcar
1 rama de canela
2 cucharaditas de cacao
Preparación
Ponemos en una cazuela la bebida de almendras, reservando un vaso para disolver la Maizena.
Añadimos al cazo la nata, el azúcar y la rama de canela y calentamos hasta que empiece a hervir.
Entonces bajamos el fuego ligeramente y dejamos que la leche se aromatice un par de minutos.
Después, sacamos la rama de canela y vertemos el vaso de bebida de almendras con Maizena y el cacao.
Cocinamos a fuego medio/fuerte removiendo constantemente con unas varillas hasta que la mezcla espese, entre 4 y 6 minutos. Cuando las natillas hayan espesado, apagamos el fuego.
Repartimos la mezcla en diferentes vasos o boles y dejamos que se templen a temperatura ambiente antes de llevarlos a la nevera, al menos, una hora.
Disfrutamos las natillas de cacao sin huevo frías.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/natillas-de-cacao-sin-huevo/