Ensalada de bacalao
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Ingredientes
  • 150 gr. de bacalao desalado
  • 3-4 tomates
  • 1 cebolla o cebolleta tierna
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre
  • Pimienta
Preparación
  1. Para preparar la ensalada de bacalao, lo primero lavamos los tomates y los cortamos en trozos, la cebolla la pelamos y la cortamos en rodajas finas.
  2. Si compramos el bacalao salado lo pondremos en remojo unas 48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Pasado este tiempo lo tenemos listo para hacer la ensalada.
  3. Seguido cortamos el bacalao desalado en trozos o en tiras. Cogemos un plato y vamos poniendo primero el tomate, encima la cebolla y por último el bacalao en trozos.
  4. Añadimos un poco de sal poca y pimienta. Añadimos unas aceitunas.
  5. Preparamos una vinagreta. En una jarrita o un vaso añadimos aceite de oliva, un chorro de vinagre emulsionamos bien la mezcla y lo añadimos a la ensalada.
  6. Y listo, enseguida tenemos una ensalada estupenda.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-de-bacalao/