Flan de plátano al microondas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este flan de plátano al microondas es una alternativa estupenda al tradicional flan de huevo. Es algo mas denso y tiene un intenso sabor a plátano.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 3
Ingredientes
  • 190 g. plátano maduro
  • 150 g. leche entera
  • 2 huevos L
  • 42 g. de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Caramelo liquido
Preparación
  1. Vertemos el caramelo en el molde, lo extendemos por toda la base y reservamos.
  2. En un bol, trituramos con una batidora de mano el plátano con la leche, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla, hasta lograr una mezcla fina.
  3. Dejamos reposar la masa en la nevera media hora, para eliminar parte del aire que hemos introducido al batir.
  4. Después, vertemos la mezcla en el molde caramelizado con suavidad.
  5. Llevamos el flan al microondas a 800 W durante 5-10 minutos (la primera vez os tocará tantear los tiempos) Comprobamos que esté cuajado el flan sacudiéndolo un poco horizontalmente. Si el flan ha cuajado lo sacamos del microondas, si no ha cuajado añadimos un par de minutos mas de cocción.
  6. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo metemos en la nevera una hora antes de desmoldarlo.
  7. Servimos en flan de plátano fresquito.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-platano-al-microondas/