Guiso de patatas, coliflor y merluza
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El guiso de patatas con coliflor y merluza que hoy os proponemos es un plato muy completo, fácil de preparar y con un sabor intenso. ¿Te animas a probarlo?
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Ingredientes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 puerros
  • ½ coliflor grande, en floretes
  • 4 patatas
  • 4 lomos de merluza
  • Caldo de pescado
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Una pizca de cúrcuma
  • Una pizca de pimentón dulce
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla y el pimiento picados durante cinco minutos.
  2. Después, añadimos el puerro picado y sofreímos cinco minutos mas.
  3. Incorporamos la coliflor en floretes, las patatas troceadas y rehogamos unos minutos sin dejar de remover.
  4. A continuación, añadimos el tomate, las especias, la merluza troceada y cubrimos de caldo.
  5. Cocemos durante 20 minutos o hasta que la patata esté tierna.
  6. Servimos el guiso de patatas con coliflor y merluza caliente.
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