Lentejas con patata picantes
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
¿Te gusta darle un toque picante a tus guisos? Prueba estas lentejas con patata picantes que te proponemos hoy. Fáciles de hacer y muy reconfortantes.
Autor:
Tipo de receta: Legumbres
Raciones: 4
Ingredientes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja grande
  • 1 pimiento verde italiano
  • 3 puerros
  • 8 rodajas de chorizo picante
  • 2 patatas
  • 1 cucharadita de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • Sal y pimienta
  • 240 g. de lentejas
  • Caldo de pollo
Preparación
  1. Picamos la cebolla, el pimiento y los puerros y los sofreímos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite durante 10 minutos.
  2. A continuación, incorporamos el chorizo troceado y las patatas en dados y cocinamos un par de minutos hasta que el chorizo suelte parte de su grasa.
  3. Entonces, añadimos el tomate concentrado, el pimiento choricero, el pimentón picante, un poco de sal y otro poco de pimienta y mezclamos rápidamente.
  4. Seguidamente, añadimos las lentejas y cubrimos con caldo de pollo.
  5. Tapamos y cocemos durante 20 minutos a fuego medio alto. A continuación, destapamos y cocemos cinco minutos mas a fuego medio.
  6. Servirnos las lentejas con patata picantes bien calientes.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-con-patata-picantes/