Arroz blanco con calabaza asada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El arroz blanco con calabaza asada que hoy preparamos es muy sabroso y dulce, ideal como plato principal o como acompañamiento de carnes o verduras.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 3 ruedas de calabaza asada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 tacita de arroz
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida.
  • 2,5 tacitas de caldo de verduras
Preparación
  1. Ponemos las ruedas de calabaza en una fuente para horno, salpimentamos y las horneamos a 190ºC durante 40 minutos o hasta que estén tiernas.
  2. En un cazo, calentamos el aceite y rehogamos el arroz.
  3. Añadimos las especias y el caldo de verduras caliente. Dejamos que hierva a fuego medio durante 14 minutos o hasta que el arroz esté hecho, removiendo de vez en cuando.
  4. Una vez esté hecho lo retiramos del fuego y dejamos que repose unos minutos mientras retiramos la piel de la calabaza y la aplastamos con un tenedor.
  5. Para terminar, mezclamos la calabaza con el arroz y servimos el arroz blanco con calabaza asada caliente.
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