Crema de guisantes y patata
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr. de guisantes
  • 1 puerro
  • 2 patatas
  • 1 litro de agua
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
  • 100 ml. de crema de leche
Preparación
  1. Para preparar la crema de guisantes lo primero picamos la cebolla, pelamos las patatas.
  2. Ponemos una olla con un chorro de aceite y doramos el puerro.
  3. Añadimos las patatas troceadas, mezclamos. Añadimos los guisantes, removemos y mezclamos. Los guisantes pueden ser congelados o frescos.
  4. Añadimos el litro de agua o más si hace falta. Lo dejamos hasta que empiece a hervir.
  5. Cuando empiece a hervir añadimos un poco de sal y pimienta. Lo dejamos unos 15 minutos o hasta que los guisantes estén cocidos.
  6. Trituramos todo, si hace falta quitamos un poco de agua antes de triturarlo, si hace falta luego se le puede ir añadiendo más agua.
  7. Si te gusta más fina ya que el guisante tiene la piel gruesa, puedes pasar la crema por el chino.
  8. Una vez triturado ponemos otra vez al fuego la cazuela, añadimos la crema de leche, mezclamos.
  9. Puedes acompañar la crema con unos trozos de pan tostado.
  10. Probamos de sal y pimienta. Y servimos!!!
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