Crema de guisantes y patata
Tiempo de preparación
Autor: Montse
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
- 500 gr. de guisantes
- 1 puerro
- 2 patatas
- 1 litro de agua
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- 100 ml. de crema de leche
- Para preparar la crema de guisantes lo primero picamos la cebolla, pelamos las patatas.
- Ponemos una olla con un chorro de aceite y doramos el puerro.
- Añadimos las patatas troceadas, mezclamos. Añadimos los guisantes, removemos y mezclamos. Los guisantes pueden ser congelados o frescos.
- Añadimos el litro de agua o más si hace falta. Lo dejamos hasta que empiece a hervir.
- Cuando empiece a hervir añadimos un poco de sal y pimienta. Lo dejamos unos 15 minutos o hasta que los guisantes estén cocidos.
- Trituramos todo, si hace falta quitamos un poco de agua antes de triturarlo, si hace falta luego se le puede ir añadiendo más agua.
- Si te gusta más fina ya que el guisante tiene la piel gruesa, puedes pasar la crema por el chino.
- Una vez triturado ponemos otra vez al fuego la cazuela, añadimos la crema de leche, mezclamos.
- Puedes acompañar la crema con unos trozos de pan tostado.
- Probamos de sal y pimienta. Y servimos!!!
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