Receta rápida de garbanzos con merluza
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta receta rápida de garbanzos con merluza es ideal para esos días en los que andamos con prisa pero no queremos renunciar a una buena comida.
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • ½ de pimiento rojo, picado
  • Sal y pimienta
  • 3 lomos de merluza (descongelados)
  • 1 cucharadita de tomate concentrado
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 450 g. de garbanzos cocidos en conserva
  • ½ cucharadita de pimentón
Preparación
  1. Calentamos el aceite e una cazuela y sofreímos la cebolla y los pimientos durante 8 minutos.
  2. Después, incorporamos los lomos de merluza, troceados y salpimentados y sofreímos 2 minutos mas a fuego medio/fuerte.
  3. Agregamos, a continuación, el caldo de pesado, el tomate concentrado, los garbanzos y el pimentón. Llevamos a hervor y dejamos que la mezcla se cocine durante 4 minutos.
  4. Ya tenemos lista esta receta rápida de garbanzos con merluza.
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