Crema de calabacín sin patata
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kilo de calabacines
  • 1 cebolla
  • 3-4 quesitos
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para hacer la crema de calabacín sin patata, empezaremos lavando muy bien los calabacines, podemos quitar algunas tiras de la piel para no dejarla toda, ya que a veces es muy áspera.
  2. Pelamos y picamos la cebolla. Cogemos la cazuela donde vayamos ha hervir las verduras, la pondremos al fuego con un par de cucharadas de aceite, añadimos la cebolla picada, la pochamos un poco.
  3. Cortamos los calabacines en rodajas, lo añadimos a la cazuela junto a la cebolla.
  4. Añadimos un poco de agua, hasta cubrir las verduras. Dejamos cocinar hasta que quede blanda la verdura. A media cocción añadimos los quesitos. Si os gusta se puede añadir una pastilla de caldo.
  5. Sacamos las verdura y en un bol trituramos bien las verduras, hasta que nos quede una crema fina. Lo pasamos otra vez a la cazuela.
  6. Si os queda la crema muy espesa añadir un poco de agua, probamos y rectificamos de sal.
  7. Y listo para comer!!!
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