Champiñones empanados
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 4
Ingredientes
  • 250 gr. de champiñones
  • Harina
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para hacer los champiñones empanados lo primero empezaremos limpiando los champiñones.
  2. Los limpiamos con un papel de cocina o un cepillo, con cuidado sin frotar e intentando quitar la tierra. Podemos cortar los champiñones por la mitad si son muy grandes, así se cocinan mucho mejor por dentro.
  3. Para el empanado preparamos un bol con un par de huevos batidos, en otro bol la harina y en otro pan rallado.
  4. Salamos los champiñones. Primero pasaremos los champiñones por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Ha de quedar bien rebozados por todo. Los dejamos 5 minutos preparados con el rebozado para que se endurezca un poco y quede mejor a la hora de freírlos.
  5. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar a fuego medio. Cuando esté caliente iremos añadiendo los champiñones en tandas, los dejamos rebozar por todos los lados hasta que queden bien dorados.
  6. Tendremos un plato con una hoja de papel de cocina, iremos poniendo los champiñones conforme salen de la sartén para que suelten el exceso de aceite.
  7. Cuando tengamos todos los champiñones los servimos en una fuente. Si es para un aperitivo podemos acompañarlos de una salsa mayonesa, salsa de tomate…
  8. Y listos para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/champinones-empanados/