Crema dulce de castañas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr. de castañas
  • 500 ml. de leche
  • 180 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de aroma de vainilla o una vaina de vainilla
  • Una pizca de sal
Preparación
  1. Para preparar la crema dulce de castañas, empezaremos haciendo unos cortes en las castañas.
  2. Pondremos una olla con agua, cuando empiece a hervir añadimos las castañas, las dejamos 5 minutos se escalden y así se pelarán bien. Cuando estén las sacamos del fuego las escurrimos y dejamos templar unos minutos.
  3. Antes de que se enfríen leas quitaremos la piel.
  4. Pondremos una cazuela, añadimos la leche, el azúcar la vainilla y la sal. Añadimos las castañas peladas, cuando empiece a hervir dejaremos cocinar unos 20 minutos o hasta que las castañas queden tiernas.
  5. Cuando ya estén cocidas las trituraremos. Las podemos triturar bastante hasta que quede como una crema o dejar que queden trocitos. Si os queda muy espesa añadiremos leche.
  6. Si hacéis bastante guardarla en botes de cristal y congelar.
  7. Queda una crema buenísima, en casa ha tenido mucho éxito.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/crema-dulce-de-castanas/