Para preparar este plato de setas al ajillo con jamón, lo primero preparamos las setas, con ayuda de un trapo húmedo las limpiamos, aunque este tipo de setas siempre vienen bastante limpias.
Ponemos una sartén con un chorro de aceite a fuego medio, cuando esté caliente añadimos las setas y las doramos por los dos lados. Cuando estén listas sacamos y reservamos.
Picamos los ajos, ponemos un poco más de aceite y añadimos los ajos picados.
Cuando empiece a tener color los ajos añadimos el jamón. Lo salteamos unos minutos.
Seguido añadimos las setas y añadimos el vino blanco. Lo dejamos reducir unos minutos. Añadimos un poco de pimienta. Sal no le hace falta porque el jamón ya da sabor.
Picamos un poco de perejil y lo añadimos a las setas.
Y ya estarán listas para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/setas-al-ajillo-con-jamon/