Pastel de calabaza, arroz y chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este pastel de calabaza, arroz y chocolate es suave y jugoso, perfecto para disfrutar de un postre dulce sin azúcar añadido.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Ingredientes
  • 180 g. de calabaza asada
  • 90 g. de arroz integral cocido
  • 1 huevo
  • 65 g. de queso fresco batido
  • 25 g. de harina almendras
  • ⅓ cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de jengibre
  • Una pizca de nuez moscada
  • Pepitas de chocolate negro
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Nos aseguramos de pesar bien la calabaza y el arroz, con ambos ingredientes ya cocinamos y escurridos, para que el exceso de líquido no fastidie el pastel.
  3. Después, colocamos estos ingredientes junto al resto (excepto las pepitas de chocolate) en un recipiente o robot de cocina y trituramos hasta obtener una mezcla sin grumos.
  4. Una vez conseguida, añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.
  5. A continuación, vertemos la mezcla en un molde de silicona o con la base forrada con papel de horno (el mío de 14x14 cm aproximadamente) y llevamos al horno.
  6. Horneamos a 180° durante 20 minutos o hasta que el pastel este hecho.
  7. Sacamos, dejamos templar y llevamos al frigorífico unas horas.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastel-de-calabaza-arroz-y-chocolate/