Melocotones al vino tinto
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 melocotones
  • 1 litro de vino tinto
  • 1-2 ramas de canela
  • 200 gr. de azúcar
  • Corteza de limón
  • 2 clavos de especias ( opcional)
Preparación
  1. Para preparar los melocotones al vino tinto, empezaremos poniendo un cazo o una olla con el vino tinto y el azúcar, la canela, la corteza de limón y alguna especia si os gusta, si no tal cual. Removemos bien todo y lo ponemos al fuego.
  2. Pelamos los melocotones, yo los dejo entero, se puede hacer en mitades quitando el hueso o a trozos. Yo los dejo enteros.
  3. Cuando el vino de la olla empiece a hervir añadimos los melocotones.
  4. Dejamos que se cocinen, dándoles la vuelta para que se hagan por todo. Lo dejaremos cocinando a fuego medio hasta que queden tiernos más o menos 1 hora, según los melocotones. Si los hacéis en olla rápida en 8 minutos estarán listos.
  5. Cuando estén los dejamos enfriar en la olla. Una vez están templados los sacamos y reducimos el vino a fuego fuerte hasta conseguir que quede un poco más espeso como una salsita, cuando esté a vuestro gusto apagamos. Servimos los melocotones con esta salsita
  6. Se conservan bien en una fuente cubiertos con el vino tinto en la nevera.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/melocotones-al-vino-tinto/