Ensalada de tomates y ciruela
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta ensalada de tomates y ciruela es ideal para esta época del año. Fresca y ligera se elabora con productos de temporada en menos de diez minutos.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 tomate Corazón de Buey
  • 12 tomates cherry
  • 2 ciruelas rojas
  • 12 aceitunas
  • 6 dátiles
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Lavamos bien los tomates y quitamos las partes que pudieran estar feas. Cortamos los tomates cherry por la mitad y troceamos el de Corazón de Buey.
  2. Colocamos los tomates en una ensaladera o fuente junto con las ciruelas en gajos, las aceitunas y los dátiles laminados.
  3. Para terminar, salpimentamos y aliñamos con aceite de oliva. O si prefieres con una vinagreta con aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre y miel.
  4. Servimos la ensalada de tomates y ciruelas.
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