Puré de patatas gratinado con queso
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kilo de patatas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 80 ml. de leche, leche evaporada o nata
  • Queso rallado
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar el puré de patatas gratinado con queso, empezaremos cociendo las patatas. Ponemos un cazo con abundante agua, incorporamos las patatas y las dejaremos hasta que queden cocidas entre 20-30 minutos, según las patatas. Cuando estén las sacamos y escurrimos.
  2. Una vez escurridas las pelamos y troceamos, las ponemos en un bol, han de estar calientes para poder machacarlas mejor. Nos ayudaremos de una espátula para puré o un tenedor. Iremos incorporando la mantequilla en trozos mientras está caliente la patata para que se incorpore bien.
  3. Añadimos a esta mezcla un poco de sal.
  4. Por último agregamos la leche, nata o leche evaporada, la iremos añadiendo al puré y removiendo y mezclando bien. Iremos echando hasta dejar un puré cremoso, como más nos guste.
  5. Ponemos el puré en una fuente para horno, lo cubrimos con queso rallado.
  6. Lo introducimos al horno y gratinamos a 180ºC. Cuando esté dorado por encima sacamos y servimos.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-patatas-gratinado-con-queso/