La dorada al horno con cebolla y cherrys es un plato sencillo, perfecto para disfrutar un fin de semana o servir a nuestros invitados en una reunión íntima.
Autor: Maria
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2
Ingredientes
1 dorada (para 2)
1 cebolla morada en juliana
16 tomates cherry
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de perejil picado
Sal
1 limón
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
En una sartén, con un chorrito de aceite, pochamos la cebolla ocho minutos a fuego medio.
Aprovechamos es tiempo para preparar el majado. Para ello, trabajamos en un mortero el ajo picado, el perejil, las hebras de azafrán y una pizca de sal. Después, incorporamos una cucharadita de aceite y un poquito de zumo de limón y removemos.
Colocamos la dorada en una fuente apta para horno y untamos bien su interior con el majado. A continuación, la cerramos y utilizamos el majado sobrante para untar el exterior de la misma.
Incorpora a la fuente la cebolla pochada, ligeramente escurrida, y los tomates. También, el limón en tozos.
Una vez hecho llevamos la dorada al horno y cocinamos a 180ºC durante 12 minutos. Después, abrimos la dorada y dejamos que se termine de cocinar.
Servimos la dorada al horno con cebolla y cherrys caliente.
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