Crema de coliflor
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 3
Ingredientes
  • 1 coliflor
  • 2 patatas
  • 1 cebolla mediana o ½ si es grande
  • 100 ml. de crema para cocinar o leche evaporada
  • Aceite y sal
Preparación
  1. Para hacer la crema de coliflor lo primero cortaremos los ramilletes de coliflor los lavamos y reservamos. Picamos la cebolla y en una olla con un poco de aceite la añadimos, la dejamos cocinar hasta que empiece a coger color.
  2. Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños. Las añadimos junto a la cazuela junto a la cebolla y también los ramilletes de coliflor. Cubrimos con agua y lo dejamos cocinar a fuego medio hasta que quede todo tierno.
  3. Una vez está todo bien cocido, lo trituramos.
  4. Volvemos a ponerlo al fuego, echamos un poco de sal removemos y vamos añadiendo crema de leche o leche evaporada, hasta que nos quede una crema fina. Probamos para haber si está al punto de sal.
  5. Y listo. Ya está nuestra crema, sencilla y muy rica.
  6. Si tenéis olla rápida o express la crema la tendréis en 5 minutos.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-coliflor/