Crema ligera de calabacín y puerro con nuez moscada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La crema ligera de calabacín y puerro con nuez moscada es sencilla, ligera, económica y una perfecta opción para tus cenas.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 3
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla
  • 4 puerros grandes
  • 1 calabacín mediano
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Agua
Preparación
  1. Picamos la cebolla y la pochamos en una cazuela con dos cucharadas de aceite.
  2. A continuación picamos los puerros y los añadimos a la cazuela para seguir cocinando el conjunto 3 o 4 minutos.
  3. Mientras, cortamos el calabacín en dados. Cuando la cebolla y el puerro estén blanditos los incorporamos a la cazuela.
  4. Mezclamos, rehogamos un par de minutos y cubrimos de agua.
  5. Salpimentamos, añadimos un poco de nuez moscada, ponemos la tapa y cocemos 10 minutos.
  6. Para terminar, trituramos. Después solo tenemos que disfrutar de la crema ligera de calabacín y puerro con nuez moscada.
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