El cuscús con tomate y aceitunas negras que hoy preparamos es muy socorrido. Un plato muy rápido de preparar, perfecto cuando no hay tiempo o ganas de cocinar.
Autor: Maria
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 2
Ingredientes
½ taza de desayuno de cuscús
½ taza de desayuno de caldo de verduras
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
1 tomate maduro
10 aceitunas negras
1 bola de mozzarella
Preparación
Calentamos el agua con una pizca de sal, pimienta y orégano. Cuando empiece a hervir, añadimos el cuscús, removemos, tapamos la cazuela y apagamos el fuego.
Cocinamos el cuscús durante 4 minutos o el tiempo que estipule el fabricante.
Después, añadimos una cucharadita de aceite y soltamos con un tenemos los granos.
Repartimos el cuscús en dos platos y cubrimos con rodajas de tomate finas.
A continuación añadimos las aceitunas y el queso troceados.
Salpimentamos, aliñamos con un chorrito de aceite y disfrutamos de este cuscús con tomate y aceitunas negras.
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