Sencilla y refrescante, así es esta ensalada de patata y pimientos que hoy os proponemos como entrante. ¡Animaos a prepararla!
Autor: Maria
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Ingredientes
½ lechuga
2 patatas cocidas
1 lata de atún al natural
1 cebolleta
14 tiras de pimientos rojos
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Azúcar
Aceite de oliva
Preparación
En una ensaladera ponemos la lechuga y las patatas troceadas.
Añadimos después el atún y la cebolleta bien picada y reservamos.
En una sartén pequeña ponemos una fina capa de aceite, los dientes de ajo pelados y las tiras de pimientos. Calentamos a fuego medio-bajo y cocinamos 10 minutos, añadiendo una pizca de azúcar y otra de sal pasados unos minutos.
Una vez cocinados, incorporamos los pimientos ligeramente escurridos y troceados a la ensalada y los dos dientes de ajo, sí os gustan.
Salpimentamos la ensalada de patata y pimiento, mezclamos bien y servimos.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-de-patata-y-pimiento/