Ensalada de pimientos del piquillo con atún
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 bote de pimientos del piquillo
  • 1 trozo de lechuga
  • 1 cebolla tierna
  • 1 bote de atún en aceite
  • 2-3 dientes de ajos
  • Aceitunas negras
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Para hacer la ensalada de pimientos del piquillo con atún lo primero sacamos los pimientos del bote y guardamos el agua que lleva.
  2. Cortamos loa ajos laminados.
  3. Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio, añadimos los ajos laminados, los dejamos que el aceite coja el sabor del ajo.
  4. Antes de que se doren añadimos los pimientos del piquillo y unas cucharadas del agua de estos, lo dejamos cocinar unos 5 minutos. Si se secan se puede ir añadiendo más agua de los pimientos.
  5. Lavamos la lechuga, cortamos.
  6. Pelamos la cebolla tierna.
  7. Cuando estén los pimientos los ponemos en una fuente enteros o en tiras, ponemos la lechuga cortada encima de los pimientos, la cebolla cortada en aros o tiras.
  8. Ponemos el atún por encima, las aceitunas.
  9. Aliñamos con un chorro de aceite, sal y vinagre.
  10. Servimos!!!
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