Crema de coliflor y curry
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta crema de coliflor y curry es perfecta para completar tus cenas de diario. Una crema sencilla y rápida de preparar pero con mucho sabor.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 3
Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • ½ coliflor sin el tallo
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ⅓ cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • 2 vasos de caldo de verduras o agua
Preparación
  1. Picamos la cebolla y el ajo.
  2. Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que la primera esté traslúcida.
  3. Entonces agregamos la coliflor en pequeños floretes y cocinamos hasta que se doren un poco.
  4. A continuación, incorporamos las especias y mezclamos.
  5. Después, vertemos los dos vasos de agua o caldo de verduras -que deben cubrir a ras las verduras- y cocinamos durante 10 minutos.
  6. Parados los 10 minutos trituramos y servimos, la crema de coliflor y curry, caliente.
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