Para hacer el brownie cheescake , empezaremos por el brownie.
Ponemos a calentar el horno a 180ºC, engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y pondremos papel de horno.
Empezamos con el brownie, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, lo removemos bien.
Cogemos un bol, añadimos los huevos y el azúcar lo batimos, añadimos la harina tamizada la integramos bien para que no queden grumos y por último integramos el chocolate que tenemos fundido. Reservamos.
Preparamos la cheescake:
En un bol ponemos todos los ingredientes de la tarta de queso. Lo batimos todo bien hasta que nos quede una crema fina.
Ponemos en el molde la masa del brownie y encima la tarta de queso. Con la punta de un cuchillo haremos unos remolinos para mezclar la masa.
Metemos al horno la tarta durante unos 40 minutos. Comprobaremos pinchando con un palillo o un cuchillo el centro de la tarta, la parte de queso ha de quedar echa pero la del brownie ha de quedar ligeramente húmedo.
Cuando esté lo sacamos y dejamos enfriar.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/brownie-cheescake/