Ensalada de patata con salmón, manzana y queso batido
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La ensalada de patata con salmón ahumado, manzana y aliño de queso batido que os proponemos hoy es perfecta para completar vuestros menús en verano.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Ingredientes
  • 2 patatas Princesa Amandine grandes
  • 3 lonchas de salmón ahumado
  • 1 manzana
  • 1 vaso de queso batido
  • Un chorrito de limón
  • Una ramita de romero fresco
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Ponemos abundante agua con sal en una olla y cocemos las patatas durante 20 minutos.
  2. Pasados los 20 minutos comprobamos si están hechas y retiramos del agua para que se enfríen. Una vez frías las pelamos y cortamos en trozos.
  3. Después, combinamos las patatas en un bol con el salmón troceado y las manzanas en lascas. Tened en cuenta que la manzana podría oxidarse si la preparáis con mucha antelación, por lo que lo ideal es añadirla en el último momento.
  4. Por otro lado, en una taza mezclamos el queso batido con el limón, el romero fresco picado, una pizca de sal y otra de pimienta.
  5. Servimos la ensalada de patata con salmón y manzana con el aliño de queso batido.
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