Ensalada de espinacas, mandarina e higos con vinagreta de miel
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Sencilla, ligera y saludable, así es la ensalada de espinacas, mandarina e higos con vinagreta de miel que hoy compartimos con vosotros.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Ingredientes
  • 200 g. de espinacas
  • 2 mandarinas
  • 4 higos secos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
Preparación
  1. Limpiamos las espinacas, quitamos los rabos y las cortamos, si como las mías son espinacas gigantes.
  2. Las colocamos en una ensaladera y añadimos los gajos de mandarina a la misma.
  3. A continuación, incorporamos los higos cortados en láminas.
  4. En un bol aparte, preparamos la vinagreta mezclando el resto de ingredientes y batiéndolos con un tenedor.
  5. Aliñamos la ensalada de espinacas con la vinagreta y servimos.
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