Limpiamos las zanahorias y las cortamos en trozos o en rodajas.
Pelamos la cebolla y cortamos muy pequeñitos.
Sal pimentamos la carne.
En un plato ponemos la harina y pasamos los trozos de ternera.
Ponemos una cazuela con un chorro de aceite a fuego medio alto, cuando est´s caliente añadimos los trozos de carne y los doramos.
Cuando esté dorada la carne añadimos la cebolla picada y la zanahoria. Dejamos rehogar todo junto.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos.
Cuando la cebolla esté pochada añadimos el tomate frito, lo removemos todo y seguido añadimos las patatas, removemos unos minutos, incorporamos el vino blanco, lo dejamos que el alcohol se evapore.
Cuando se haya evaporado el alcohol seguido añadimos agua o caldo, ha de quedar todo bien cubierto. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar unos 40 minutos.
Pasado este tiempo miramos como están las patatas y la carne, sobre todo la carne ha de estar tierna, según como veamos la dejamos un poco más que se cocine.
Probamos de sal y rectificamos.
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