Patatas con bechamel al horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 kilo de patatas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de harina
  • 500-600 ml. de leche
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Para hacer las patatas con bechamel al horno lo primero prepararemos las patatas, pelamos las patatas y las cortamos muy finas.
  2. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite a calentar, cuando esté añadimos las patatas y las freímos. Cuando estén las sacamos, añadimos un poco de sal.
  3. Por otro lado preparamos la bechamel.
  4. Ponemos un cazo al fuego, añadimos la mantequilla, seguido añadimos la harina, removemos bien y dejamos un par de minutos se cocine la harina.
  5. Calentaremos la leche en el microondas. Iremos añadiendo la leche poco a poco y removiendo bien hasta que se vaya formando una crema espesa.
  6. A mitad de la cocción añadiremos sal y un poco de nuez moscada. Iremos probando hasta dejarlo a nuestro gusto. Cuando esté reservamos.
  7. Ponemos las patatas en un fuente para horno, cubrimos con la salsa bechamel, ponemos un poco de queso rallado y metemos al horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  8. Dejaremos hasta que se quede toda la base bien gratinada, el tiempo dependerá del horno de cada uno.
  9. Sacamos y servimos enseguida bien calientes.
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