Brócoli con bechamel al horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El brócoli con bechamel al horno es una receta divertida y deliciosa de introducir la verdura a tus hijos.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 ramo de brócoli
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • 600 ml. de leche
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Queso rallado
Preparación
  1. Para preparar el brócoli con bechamel al horno, lo primero sacaremos los ramilletes de brócoli. Pondremos un cazo con agua y sal al fuego, cuando empiece a hervir añadimos los ramilletes de brócoli y dejamos cocer hasta que queden cocidos.
  2. Escurrimos el brócoli y lo ponemos en una bandeja de horno. Ahora preparamos la bechamel. En un cazo o sartén ponemos la mantequilla a fuego medio, cuando esta se haya fundido, echamos la harina, removemos bien y dejamos que se cocine y tome un poco de color.
  3. Luego echaremos la leche, que previamente la habremos calentado en el microondas, la añadiremos poco a poco a la harina y no dejaremos de remover con la varilla, hasta que se vaya formando una crema.
  4. Echaremos la sal y la nuez moscada. Cuando esté espesa y a nuestro gusto, ya estará lista.
  5. Si se os hace grumos con la harina, pasar la batidora y os quedará bien.
  6. Cubrimos el brócoli con bechamel, ponemos una capa de queso rallado y lo introducimos al horno, que tendremos ya caliente a 200ºC con el gratinador, dejamos hasta que se gratine toda la superficie y ya estará listo para comer.
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