El brócoli con bechamel al horno es una receta divertida y deliciosa de introducir la verdura a tus hijos.
Autor: Montse
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
1 ramo de brócoli
50 gr. de harina
50 gr. de mantequilla
600 ml. de leche
Sal
Nuez moscada
Queso rallado
Preparación
Para preparar el brócoli con bechamel al horno, lo primero sacaremos los ramilletes de brócoli. Pondremos un cazo con agua y sal al fuego, cuando empiece a hervir añadimos los ramilletes de brócoli y dejamos cocer hasta que queden cocidos.
Escurrimos el brócoli y lo ponemos en una bandeja de horno. Ahora preparamos la bechamel. En un cazo o sartén ponemos la mantequilla a fuego medio, cuando esta se haya fundido, echamos la harina, removemos bien y dejamos que se cocine y tome un poco de color.
Luego echaremos la leche, que previamente la habremos calentado en el microondas, la añadiremos poco a poco a la harina y no dejaremos de remover con la varilla, hasta que se vaya formando una crema.
Echaremos la sal y la nuez moscada. Cuando esté espesa y a nuestro gusto, ya estará lista.
Si se os hace grumos con la harina, pasar la batidora y os quedará bien.
Cubrimos el brócoli con bechamel, ponemos una capa de queso rallado y lo introducimos al horno, que tendremos ya caliente a 200ºC con el gratinador, dejamos hasta que se gratine toda la superficie y ya estará listo para comer.
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