Macarrones con zanahoria y tacos de jamón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estos macarrones con zanahoria y tacos de jamón son una alternativa rápida y saludable para nuestras comidas en familia.
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 2
Ingredientes
  • 180 g. de macarrones
  • 2 cucharadas de aceite virgen extra
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 puerro
  • 50 g. de taquitos de jamón
  • 1 vasito de salsa de tomate
  • Pimienta negra
  • 4 zanahorias al natural (ver receta)
Preparación
  1. Picamos la cebolla, el pimiento y el puerro. Los sofreímos con aceite de oliva virgen extra en una sartén durante 8 minutos. Tiempo que aprovechamos para preparar en el microondas las zanahorias al natural.
  2. Pasados los 8 minutos incorporamos los taquitos de jamón y salteamos un par de minutos.
  3. Después, añadimos la salsa de tomate, un poco de pimienta negra y cocinamos 10 minutos aproximadamente.
  4. Mientras, cocemos la pasta en abundante agua con sal siguiendo los consejos del fabricante.
  5. Una vez cocida la pasta, la escurrimos y la incorporamos junto con la zanahoria a la sartén. Mezclamos y cocinamos un minuto el conjunto.
  6. Servimos los macarrones con zanahoria y taquitos de jamón recién hechos.
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