Mousse de chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Ingredientes
  • 250 gr. de chocolate de postres
  • 200 gr. de nata para montar o crema de leche
  • 3 huevos
  • 100 gr. de galletas
  • 40 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar glas
  • Para adornar: almendras. barquillos...
Preparación
  1. Para preparar la mousse de chocolate lo primero pondremos un bol al baño maría, añadiremos el chocolate con 2-3 cucharadas de nata. Iremos removiendo hasta que quede todo desecho.
  2. Por otro lado cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y montamos la nata.
  3. En un bol ponemos el azúcar glas y las yemas de huevo, lo mezclamos. Añadimos las claras montadas a punto de nieve.
  4. Cogemos el bol con el chocolate fundido y le añadimos la nata montada y la mezcla anterior de los huevos.
  5. Pondremos toda la mezcla en una manga, o con una cuchara iremos rellenando los vasitos. Picamos las galletas con una picadora o con un rodillo. Mezclamos las galletas con la mantequilla fundida.
  6. Cogemos unos vasitos, en el fondo ponemos una base de galleta. Se pueden dejar unos 5-10 minutos en la nevera para que se quede fría la mantequilla con la galleta.
  7. Rellenamos los vasitos con la mousse de chocolate.
  8. Adornamos la mousse con almendras, barquillos.... Guardamos la mousse en la nevera hasta la hora de servir.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/mousse-de-chocolate/