Flan de queso y cuajada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Ingredientes
  • 500 gr. de nata o crema de leche
  • 300 gr. de queso crema
  • 150 gr. de azúcar
  • 250 gr. de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 bote de caramelo líquido
Preparación
  1. Para hacer el flan de queso y cuajada empezaremos poniendo un cazo a fuego medio con la nata, el queso crema, el azúcar y la mitad de la leche. Iremos removiendo con una espátula hasta que quede todo desecho y se integren todos los ingredientes.
  2. Pondremos el resto de la leche en una jarra y añadiremos los dos sobres de cuajada. Ha de quedar bien disuelta y sin grumos los polvos de la cuajada.
  3. Cuando esté lo del cazo bien disuelto, añadiremos la leche con los sobres de cuajada, e iremos removiendo hasta que empiece a espesar. Apagamos y reservamos.
  4. Ponemos caramelo líquido en un molde .
  5. Añadiremos el flan de queso y cuajada en el molde. Lo metemos a la nevera unas 3 horas o hasta la hora de servir.
  6. Cuando queramos servir el flan, lo sacamos de la nevera y lo ponemos en una fuente de servir.
  7. Listo para comer. Un rico, suave y cremoso flan de queso y cuajada.
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