Para hacer el flan de queso y cuajada empezaremos poniendo un cazo a fuego medio con la nata, el queso crema, el azúcar y la mitad de la leche. Iremos removiendo con una espátula hasta que quede todo desecho y se integren todos los ingredientes.
Pondremos el resto de la leche en una jarra y añadiremos los dos sobres de cuajada. Ha de quedar bien disuelta y sin grumos los polvos de la cuajada.
Cuando esté lo del cazo bien disuelto, añadiremos la leche con los sobres de cuajada, e iremos removiendo hasta que empiece a espesar. Apagamos y reservamos.
Ponemos caramelo líquido en un molde .
Añadiremos el flan de queso y cuajada en el molde. Lo metemos a la nevera unas 3 horas o hasta la hora de servir.
Cuando queramos servir el flan, lo sacamos de la nevera y lo ponemos en una fuente de servir.
Listo para comer. Un rico, suave y cremoso flan de queso y cuajada.
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