Tortitas de avena, plátano y canela con queso batido
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Raciones: 1
Ingredientes
  • 1 huevo L
  • 1 plátano maduro, en trozos
  • 6 cucharadas soperas de bebida de almendras
  • 50 g. de harina de avena
  • 1 cucharadita de levadura química
  • ½ cucharadita de cacao
  • 1 cucharadita de canela
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación
  1. Ponemos el huevo en el vaso de la batidora, añadimos el plátano, la bebida de almendras, la harina de avena, la levadura, el cacao, la canela y la sal y trituramos hasta que todo quede bien mezclado.
  2. Calentamos el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente añadimos un cucharon de masa casi lleno en el centro. Cocinamos a fuego alto 1 minuto y después 2 minutos a fuego medio o hasta que en la superficie de la tortita se vean burbujas. Entonces le damos la vuelta con una espátula y repetimos el proceso; 1 minuto a fuego fuerte y 2 a fuego medio. Retiramos la tortita y continuamos con la siguiente.
  3. Servimos las tortitas con queso batido, canela y frutos secos.
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