Fuente de coliflor y tomate asados
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 1
- ½ coliflor
- ½ cebolla roja
- 1 tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo limón
- ½ cucharadita de pimentón dulce + picante
- Precalentamos el horno a 220ºC
- Cortamos la coliflor en rodajas y colocamos estas como base en la fuente.
- Incorporamos la cebolla cortada en juliana y el tomate troceado.
- Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos y con las manos hacemos que todos los ingredientes se pringuen bien con estos.
- Espolvoreamos un poco de pimentón, incorporamos a la fuente las ramitas de romero y tomillo y llevamos al horno.
- Horneamos 20 minutos o hasta que la coliflor se dore ligeramente.
- Servimos la fuente de coliflor y tomate asados.
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