Bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja es un plato muy completo y muy sabroso que podréis tener listo en poco tiempo y con pocos esfuerzos
Autor:
Tipo de receta: Pescados, arroces
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 tacita de arroz integral
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de cúrcuma
  • Una pizca de pimentón picante
  • 1 brócoli
  • 2 lomitos de salmón, en dados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
Preparación
  1. Ponemos a cocer el arroz en abundante agua hirviendo el tiempo que el fabricante recomiende. Nosotros o hemos hecho con un poco de sal, pimienta, cúrcuma y pimentón picante, pero podéis hacerlo con las espacias que mas os gusten.
  2. En otra cazuela, cocemos también el brócoli. Cuatro minutos son suficientes para que quede al dente, pero podéis incrementar el tiempo si lo preferís mas blandito. Una vez cocido, lo escurrimos y repartimos en dos boles.
  3. Cuando el arroz esté cocido, lo escurrimos y repartimos en los boles en los que habremos mantenido el brócoli caliente.
  4. Entonces, cocinamos a la plancha el salmón, añadiendo dos cucharadas de salsa de soja en el último momento.
  5. Incorporamos el salmón a los boles y regamos con un poquito de la salsa de soja de la plancha.
  6. Servimos el bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja.
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