Los jibiones con cebolla al pimentón que hoy preparamos son un recuerso estupendo para una cena improvisada. ¡Pruébalos!
Autor: Maria
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2
Ingredientes
350 gramos de jibiones limpios congelados
1 cebolla blanca mediana
½ pimiento verde italiano
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Pimentón dulce
Pimentón picante
Preparación
Ponemos 3 cucharadas de aceite en una sartén y pochamos la cebolla en juliana durante 5 minutos.
Después, añadimos el pimiento picado y pochamos el conjunto cinco minutos mas.
A continuación incorporamos los jibiones salpimentados en trozos y sofreímos hasta que estos estén tiernos. Presta atención porque si te pasas de tiempo se quedarán chiclosos y tendrás que cocinarlos mas tiempo hasta que vuelvan a tener una textura agradable.
Una vez hechos y fuera del fuego corregimos el punto de sal y añadimos pimentón dulce y pimentón picante al gusto.
Mezcla el conjunto y sirve los jibiones con cebolla calientes.
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